La colina es un nutriente que se encuentra en muchos alimentos. El cerebro y el sistema nervioso la necesitan para regular la memoria y el estado de ánimo, para el control muscular y otras funciones. También necesita colina para formar las membranas que rodean las células del organismo. El hígado puede producir una pequeña cantidad de colina, pero la mayor parte de la colina en el organismo proviene de los alimentos que se consumen.
Lo encontramos en alimentos como carne, huevo, pollo, productos lácteos, papas, brócoli y coliflor.
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Fuente: https://ods.od.nih.gov/pdf/factsheets/Choline-DatosEnEspanol.pdf