¿Para qué sirve el ácido fólico (vitamina B)?
Ayuda a crear nuevas células, formar glóbulos rojos y prevenir enfermedades del corazón. Además, ayuda a reducir el cansancio y la fatiga. Su consumo durante el embarazo es importante para el desarrollo del bebé. Lo encontramos en verduras verdes, leguminosas, cítricos, hígado de res o pollo, granos enteros y en suplementos alimenticios.
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Patrick J. Stover (2014). Folic Acid. In Ross C. Modern Nutrition in Health and Disease. Eleventh Edition ed. China: Wolters Kluwer Health/Lippincott Williams & Wilkins. 358-368.