Los ácidos grasos Omega-3 son grasas poliinsaturadas.

Hay diferentes clases de ácidos grasos de acuerdo a su estructura química: los ácidos grasos Omega-3 constituyen una de ellas. Brindan numerosos beneficios al organismo vinculados principalmente a la protección cardiovascular y del sistema nervioso, así como también ayudan a mantener la salud visual. Podemos encontrarlos en el aceite de pescado, salmón silvestre, arenque, caballa, sardinas, semillas de chía y suplementos alimenticios.

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Fats and fatty acids in human nutrition: Report of an expert consultation. Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2010.